Стейк в домашних условиях рецепт

Для приготовления стейков используют 3 основных метода: обжаривание на сковороде, запекание в духовом шкафу, обжаривание на гриле. В качестве стейка , подойдет кусок мяса толщиной от 2,5 см. Если говядина будет тоньше, велика вероятность получить пересушенное мясо, а в слишком толстом куске сложно понять степень прожарки.

Сочный стейк в домашних условиях

Говяжьи стейки из нежной вырезки являются одним из самых популярных блюд во всем мире. Многие считают, что для их приготовления требуются немалая сноровка и профессиональное оборудование. Но на самом деле такое мясо может получиться невероятно вкусным и в домашних условиях.

Не секрет, что это блюдо достаточно капризное и требует определённой сноровки. Иначе вместо сочащегося ароматного мяса можно получить что-то практически несъедобное. Свежая говядина сразу после забоя для стейков не подойдёт. Конечно, попробовать можете, но блюдо получится зуболомным из-за своей жёсткости. В результате этого ферментативного процесса мясо для стейков становится нежным и мягким.

Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Стейк в домашних условиях 4. Приготовил : Арина Вольская. Количество порций 5. Для стейка понадобится хороший кусок свиной корейки на косточке.